El académico cuenta con más de 25 años de experiencia en el mercado minero, especialmente en áreas relacionadas a sustentabilidad, innovación, venture capital y mercados. En ese sentido, es experto en minería verde, trazabilidad, usos del cobre, desarrollo y acceso de mercados de minerales y certificación de suministro responsable de metales.
Estuvo a cargo de las actividades de desarrollo y acceso de mercado en Codelco, donde implementó la estrategia de suministro responsable y creó Codelco Lab, subsidiaria tecnológica de desarrollo de nuevos usos del cobre. Además, fue presidente de la Asociación Internacional del Molibdeno y presidente del Comité Ejecutivo de la International Copper Assotiation (ICA).
Actualmente, Víctor Pérez es miembro de diversas asociaciones e iniciativas relacionadas a la minería, como la dirección ejecutiva de la consultora Minerales Andinos, el Comité Consultivo del Copper Mark, el Fondo de Inversión de Capital de Riesgo Aurus III, Fondo de Inversión de Capital de Riesgo One Planet Ventures, el Centro de Estudios del Cobre (CESCO), la Corporación Alta Ley y la asociación gremial Voces Mineras, entre otras.